Realmente este local no aporta nada nuevo al panorama de la restauración madrileña, pues es el sexto que abre la familia Tejedor, con algunos ya muy conocidos como el propio asador del estadio Bernabéu. Pero su estilo sencillo pero muy profesional y su carne de primera no dejan indiferentes a los comensales.
A pesar de que figura en la carta una sección de pescados y otra de carnes el reinado indiscutible es de las segundas, con unos estupendos asados a la parrilla (como los chuletones que son excepcionales) y alguna otra especialidad como el cochinillo crujiente al estilo de Sepúlveda.
El local es espacioso, sencillo y moderno, en un comedor en piedra y madera muy acogedor y con una situación excelente.
Resulta curioso y probablemente cuestión de marketing el traer en la carta referencias de platos muy populares sobre todo para los clientes del foro, así podemos citar los huevos fritos con patatas al estilo Lucio o el bacalao al estilo del restaurante O Pazo.
Que a pesar de ser un local de los que marcan escuela y en pleno centro de Madrid los precios resultan aceptables.
Sobre todo muy adecuada la elección del menú de cenas a menos de 40 euros por persona (mínimo dos personas).
La sencillez en los platos de carne es lógica... pero la elección de los postres para la carta me pareció un poco simple, con torrijas, leche frita, cuajada con miel...
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