No todas las sidrerías de Madrid son iguales. Todas o casi todas tienen el encanto de Asturias, de sus gentes, de sus paisajes, de su comida, y, claro está, de sus sidras. El Cabañón puede considerarse quizás como una sidrería más de las muchas que están en la ciudad, pero no es así. Por lo menos para mí, personalmente, no. La diferencia la tienen las experiencias vividas personalmente. Solamente fui una vez a cenar allí con amigos, pero fue el día en que acabé la carrera. Claro, los recuerdos son inmejorables. La comida asturiana, el ambiente, la sidra, se convirtieron en los mejores de todo Madrid y El Cabañón me pareció la mejor sidrería del mundo.
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