Una parada en la ruta

godi 29-11-2007 10:17

Su valoración 9

Sitio mítico de Madrid, donde los haya, tanto por su antigüedad y autenticidad, como por su historia y sus croquetas. Pocos lugares van precedidos por una fama tan asentada y centenaria como éste.
Hombre, un poco incómodo sí que es, para que vamos a decir otra cosa. Yo, como la mayoría, sólo hablo por el tapeo, porque en el restaurante no he comido nunca. Se requiere cierta práctica en la organización. Ejemplo práctico. Una pandillita de 4 personas:
- Una de ellas se dirige a la cola del bacalao en sí.
- Otra a la de las cañas (que es distinta)
- Otra debe permanecer fuera, buscando un sitio donde la cuchipandi pueda establecersa una vez se hayan recogido los víveres.
- La cuarta persona es la del quite. Cada cierto tiempo se ha de pasar por las dos colas, para el traslado de cañas y bacalao.
Todo un arte. Merece la pena.

Valoraciones

• Comida: 9
• Calidad de servicio: 8
• Ambiente: 8
• Calidad/Precio: 9

Lo que más me gustó

El ritual

Lo que menos me gustó

Esas mesitas altas que faltan en la calle

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Motivo

Ofensivo: insultos, propuestas indeseadas,...

SPAM o autopromoción

Otro. Por favor, especifica breve cuál.

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