Puedo decir y digo que los mejores platos de arroz me los he comido en El Caldero: si exceptuamos un arroz "colorao" caldoso que probé en un bar muy humilde del pueblecito marino de Punta del Moral en Huelva. Después de éste y de los de mi madre, digo, los de El Caldero. He estado en los dos que conozco ( no sé si hay más), en el que está en al calle Huertas y en el de la calle Tellez.
Evidentemente el primero es, digamos, la sede principal, mucho más grande, mucho mejor decorado, y mucho más céntrico. Allí probé el arroz con bogavante y el negro. Una delicia. No recuerdo nada más de la cena que los arroces. Y el esmero, cuidado y atención que te ponen al servírtelo. Toda una puesta en escena, digna de los restaurantes más refinados.
El de la calle Téllez, como digo, es mucho más pequeño; pero también más acogedor. Menos rimbombante; ideal para ir con tu pareja en una cena especial ( y para mí, al lado de casa). Por cierto, en los dos sitios hay que reservar. Merece la pena el precio, que no es precisamente una ganga.
Los arroces
El precio
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