Gumbo es un restaurante especializado en comida de Nueva Orleáns, llevado por un arquitecto estadounidense que decidió dar a conocer este tipo de comida en Madrid. Una de las especialidades del local y la que personalmente a mí me llama más la atención son los tomates verdes fritos, que hizo famosos la película de Mary-Louise Parker y Kathy Bates. La receta consiste en rodajas de tomate bastante gruesas y verdes para que puedan rebozarse y freirse en aceite. Muy rica en su sencillez.
El local tiene una decoración agradable, sin alardes, y aunque no es demasiado caro, es posible que la cantidad sea un poco escasa para el precio. La calidad es buena, descubriendo un tipo de comida estadounidense distinto del habitual.
Probar los tomates verdes fritos. Deliciosos.
Un pelín caro para la cantidad.
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