Categorías: Cocina española , Tapas
tatiana
20-10-2007 12:56
¡Cuánto echo de menos tapear en La Soberbia!, ¡Cómo me gusta su ambiente y su cocina! ¡Qué rico todo! ¡Y qué lugar más auténtico! Es un bar de tapeo original, antiguo, de madera, oscurito, con cositas de nuestra tierra, con algunas mesas superconfortabls junto a ventanales enormes que dan a la calle Espoz y Mina, en el corazón del Madrid más castizo. Su pincho de tortilla es generoso, pero e lo comes sin darte cuenta, sus vinitos, sus tapas de morcilla, de jamón, de ibéricos, qué gozada, qué placer para los sentidos. La música, bajita, de fondo. Los camareros siempre con una sonrisa, te atienden veloces, conociendo de antemano que estás muy nervioso por que te sirvan cuanto antes sus manjares. Madre mía, qué ganas de darme una vuelta por Madrid par quedar otra vez con mi amigo Santi y ponernos al día, contarnos la vida y tapear en la Soberbia. Es de esos lugares de Madrid que te hacen amar la ciudad, recordarla, echarla de menos...
La tasca en si, su ambiente antiguo, su estupendo aire de bodega antigua y sus pinchos de tortilla, la mejor que he probado.
Nada que objetar...es fatástico.