por: Barcelona
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Fabián Barcelona

933014748

Vía Laietana, 71, Barcelona, 08010

Ciutat Vella (Gòtic)

L1, L4 Urquinaona

L-S de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 00:00

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Pizzería Fabián Barcelona

¿Quieres probar las mejores pizzas sin salir de Barcelona? Si es así, las encontrarás en la Pizzería Fabián Barcelona, un restaurante situado en la Vía Laietana, junto a la Plaza Urquinaona en pleno centro de la Ciudad Condal. Este local pertenece a Fabián Martín, un pizzero que se proclamó campeón del mundo de pizzas en 2007.

El principal reclamo de Pizzería Fabián Barcelona son sus pizzas, como no podía ser de otra manera. Fabián ha revolucionado el concepto tradicional de pizza y ofrece creaciones muy originales, que innovan en formas, ingredientes y sabores. Y no solo te sorprenderá con la exquisita calidad de sus pizzas, que elabora aplicando toda su formación culinaria, también te maravillarán sus acrobacias.

El mismo Ferran Adrià, eligió en una encuesta realizada por La Vanguardia la Pizzería de Fabián Martín como uno de los tres restaurantes del mundo que más le gustan.

Además de pizzas, en este céntrico establecimiento podrás disfrutar de especialidades italianas, suculentos platos de pasta y deliciosos postres, que pondrán el punto dulce ideal para acabar la velada.

Fabián, que fue primero campeón del mundo de pizza en la modalidad acrobacia, fue coronado Campeón Mundial de calidad en los tres certámenes en los que ha participado, dos en Nueva York y uno en Nápoles, la cuna de la pizza.

Siempre pillarás a Fabián con las manos en la masa... Pero en esta ocasión la frase adquiere su mejor sentido. ¡Compruébalo en Pizzería Fabián Barcelona!

Restaurantes, Comida para llevar, Catering, Cocina mediterránea, Menú degustación, Creativa y de autor, Cocina internacional, Acepta ticket restaurant, Pizzerías, Opciones para vegetarianos, Parking, Italiana

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21 comentarios
Su valoración:
CHAKALVARO
Alvaro Moran Martinez. Muy buen ambiente, trato de amigos y recomendable cien por cien. Venir de Madrid a ver Barcelona y terminar en FABIAN a comer el ultimo día a sido el broche de oro a una gran estancia en una gran ciudad.
Su valoración:
mariacreus
Fantàstic. No havia tastat mai unes pizzes tan increïbles. Res a veure amb qualsevol altra pizza que hagués tastat abans. Vam tastar dues de les especialitats per compartir i era difícil posar-se d'acord en quina ens agradava més! El Fabián és un home mooolt simpàtic El tracte i l'ambient molt agradable. Repetirem!
Su valoración:
LourdesPuig
Una gozada. Fuimos cuatro amigas que llevábamos tiempo queriendo probarlo y optamos por pedir diferentes platos para compartir. Sólo con los entrantes ya nos quedamos sorprendidas (el tartar de tomate es el mejor que he probado en mi vida). Y en cuanto a las famosas pizzas, pedimos de la gama tradicional (las de 10€) y dos de las creaciones (mi favorita y diego armando messi) y la verdad es que su fama es más que merecida.
El trato y el servicio estupendo, y él es de lo más natural y simpático. Sólo faltó poder verle hacer acrobacias en directo! :)
Os lo recomiendo.
Su valoración:
SilviaF
Deja mucho que desear. Tiene mucha fama pero no os lo recomiendo. Fui con unos amigos y para traer tres pizzas tardaron una hora y el local no estaba lleno. El personal muy agradable. Los precios desorbitados y no es ni por asomo la mejor pizza del mundo, ni si quiera de Barcelona...
Su valoración:
JoseMariaSoler
Una noche sorprendente. Después de probar pizzas por medio mundo, tocaba probar las de Fabián. Mi mujer, una amiga suya y yo nos proponemos la prueba. Con una “mi preferida, un calzone y una de flores” entramos en este mundo de sabores. Resultado: diferente, exquisito, un regalo para el paladar. La combinación, los ingredientes, la textura, te descubre que una pizza puede dar un salto importante en la consideración cotidiana que tenemos de ella. Acompañados de un tartar, un vino correcto y rematado con postres, una cena para recordar. Mi desafio en los postres fue el arroz con leche, BUENO con mayúsculas, mis mejores recuerdos a los que hacia mi madre (asturiana de origen). Mi recomendación, es que hay que probarlo, a no ser que vuestro concepto d pizza no admita creatividad o ingredientes sugerentes y novedosos.
Su valoración:
Anónimo
anónimo. Muy muy buena la pizza que me comí el sábado en este restaurante. La masa finísima y crujiente (en su justa medida) y los ingredientes deliciosos. Y de postre, coulant con helado de vainilla...delicioso, super blandito, la textura y temperatura perfectas...repetiré sin dudarlo la verdad.
Su valoración:
Anónimo
Lil Vid. Anoche fui a cenar, tenia curiosidad por las pizzas de Fabián y la verdad que no me defraudó. Están muy ricas y los ingredientes son de calidad. Y no solo las pizzas, tenéis que probar el postre de "Churros de pizza con nata y chocolate"..simplemente delicioso y muy original. 100% recomendable!!!
Su valoración:
Anónimo
me esperaba más. fui a probar las pizzas de creación - tartar de tomate, 2 pizzas y 2 aguas - 100€, pizzas de sabor muy buenas, masa super fina, mezclas de ingredientes curiosas. aun así considero el precio exagerado, no es para tanto. el local en si muy normalito, solo tenían abierto la planta de abajo, por lo cual gente tomando una margarita normal con coca cola a 10€ todo esta mezclada con "viajeros gastronomicos", no te sientes como estuvieras celebrando una buena comida de 100 euros.
Su valoración:
Anónimo
Antonio. Materia prima de primera
Pizzas excelentes, tanto las baratas como las caras.
Precio: Bien las normales y caras las especiales
Local: Diseño pero raro.
Servicio: el 50% del éxito del local.El otro 50% el producto.Profesionalidad y atención exquisita.
Fabián: Ya que no hace las pizzas por lo menos recibir al público.Menos mal que está asistido por Esaú y Feliu, que como anfitriones son perfectos.
Conclusión: Volveré siempre que vaya a BCN.
Su valoración:
Anónimo
Raquel Lopez Ortega. He venido a comer hasta plaza catalunya desde Montgat porque me lo habían recomendado, he salido fascinada, qué maravilla la pizza con ceps! de postre he probado el tiramisú de mango, ligero, maravilloso! dónde encuentras una pizzeria con esta calidad de postres.
Gracias y volveré.
Su valoración:
Anónimo
Susana Jiménez. Con hoy es la tercera vez que tengo la suerte de poder ir a comer una pizza en Fabian. He repetido por la excelente calidad de sus productos y la originalidad. Tengo que decir que la pizza de Foie ha sido, sin exagerar la mejor y más gustosa que he probado antes. El servicio es cálido y eficaz. Lo recomiendo al 100%.
Su valoración:
Anónimo
J. Andreu. Una gran oportunidad para probar en Barcelona las excelentes pizzas que Fabián Martín ha creado en su taller de Llívia.
Su valoración:
Anónimo
Para todos los gustos, para todos los bolsillos. Fantástico encontrar una pizzería donde puedas tomar desde una buena pizza de 10 euros hasta una maravilla como la pizza de foie, algo cara pero memorable. Increíble el tártar de tomate. Comimos dos adultos y dos niños por 100 euros. Y aunque el local puede mejorar, no dudo que repetiremos.
Su valoración:
Anónimo
miquel y ,marta. Molt bo
El sabado fuimos a cenar a la pizzeria de fabian martin .A nosotros nos encato pues las pizzas son realmente buenas y diferentes. En cuanto a los precios hay para todos los bolsillos. mi hijo pidio una pizza a 10 euros y nosotros una a 28 (la messi) QUE BUENA y una foie a 43. de postre el tiramisu de mango esta muy acertado. en resumen, una muy buena velada . es muy dificil encontrar un sitio donde tanto tus hijos y uno mismo esten a gusto
Su valoración:
Anónimo
Bibiana. Estuve cenando y me pareció genial, la materia prima muy buena, original, servicio correcto y Fabian encantador, eso si, es caro no se si el precio justifica lo que comes, me imagino que pagas la marca.
Su valoración:
XAVIMON10
Tiene que mejorar. La calidad del producto es buena. Pedimos tartar de tomate, para mi lo mejor que probamos y luego una pizza de foie, excelente según mi pareja y una de pollo que estaba bastante buena. Pero lo postres..., solo tenían uno disponible nata y chocolate con churros de pizza, que desistimos de probar porque lo vimos demasiado graso. Además tardaron muchisimo en traernos la pizza. En resumen buen producto, aunque si quieres una pizza innovadora tendrás que pagarla, entre 30 y 50€, pero tiene que mejorar el servicio y tener una carta de postres digna.
Su valoración:
antoniorms
antonio. MUY RECOMENDABLE
10 euros una pizza 4 quesos, 2 euros una coca cola 1,5 el cortado. Por 13,50 comi de fabula.El servicio mas que correcto. Un sitio muy recomendable
Su valoración:
publicista
Extraordinario. Ayer estuve con unos amigos cenando en Fabian y una vez mas sali encantado de la comida y de lo bien que estuvimos atendidos. Fabian es un restaurante muy recomendable porque su cocina es innovadora con una materia prima de primer orden. Que no se equivoque la gente... que nadie vaya alli a comer una pizza Regina o una cuatro estaciones. Las suyas son pizzas especiales, originales y muy sabrosas. El ultimo invento es la pizza Messi, no se la pierdan!
Su valoración:
ziomo
No soy fan de pizza. Hola,
No soy fan de pizzas pero tengo que decir que la de Fabián me gusto (la picante). Cuesta unos 10 Euros y vale la pena.
El servicio un poco extraño para mi gusto.
¿Si es el mejor pizza del mundo ? ¿Existe algo así ?
Su valoración:
Marti
Martin. Hemos probado el nuevo restaurante de Fabián Martín y nos ha decepcionado mucho.
El “tartar” de tomate, mejor plato de la carta según pone, tenía un gusto avinagrado de conserva y en la carta pone “fresco”. La pizza nos ha parecido bastante normalita tirando a vulgar. La parte tostada de la masa se despegaba del resto, los champiñones de conserva, las aceitunas las de lata,…..
El servicio carece de personal cualificado. En la planta baja se ubica un servició de comida rápida donde te reciben directamente como a un turista.
Fabián con su afán de mostrarse cercano, al pedirle aceite picante nos lo ha tirado por la pizza sin preguntar y desde un bote de plástico de los que se usan en las cocinas. En un restaurante donde hay pizzas de 50 euros, lo mínimo es traer el aceite en una botella de cristal, y en todo caso dejarlo en la mesa para que el cliente se lo sirva a su gusto.
Creemos que queda muy lejos de lo que se puede esperar de una persona que ha tenido tanta repercusión mediática y al que se le ha dado tanta publicidad. Manda huevos que este sea el mejor pizzero del mundo.

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