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Los mejores vegetarianos de Madrid

Por Roberto Garcia. Actualizado: 22 septiembre 2017
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Los mejores vegetarianos de Madrid

¿Eres vegetariano? Entonces te encantará saber que en Madrid existen una gran cantidad de restaurantes que te ofrecen una carta totalmente adaptada a tus necesidades o que incluyen opciones especialmente pensadas para ti. Ser vegetariano no es solo una cuestión alimenticia sino que, sobre todo, se trata de una noción ideológica, por este motivo, es importante acudir a un restaurante vegetariano que cumpla con esta filosofía y que te ofrezca recetas saludables y deliciosas. En Salir.com te descubrimos los mejores vegetarianos de Madrid para que puedas descubrirlos y disfrutar de una comida o cena muy sabrosa.

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La Biotika - Cortes

Dentro de los mejores vegetarianos de Madrid debemos destacar La Biotika, un restaurante vegetariano, vegano y macrobiótico. Está situado en el centro de Madrid, en pleno Barrio de las Letras, y es un lugar acogedor y tranquilo para disfrutar diariamente de comida sana y riquísima.

En su carta incluye comida vegetariana en la que se equilibran los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas y minerales; también dispone de una carta de cocina macrobiótica que se diferencia en la selección de alimentos integrales y biológicos de primera calidad, teniendo en cuenta los de origen local y los cambios estacionales; y, por último, también encontrarás cocina vegana, recetas sin ingredientes de origen animal para el disfrute de los veganos más concienciados.

Mamá Campo - Arapiles

Mamá Campo es un precioso establecimiento dedicado a la vida ecológica que se encuentra en la ciudad de Madrid. Se trata de un espacio multidisciplinar en el que encontrarás un supermercado ecológico y un restaurante vegetariano en el que las recetas se cocinan con los alimentos del super.

Se trata de un espacio decorado con sumo gusto y detalle para que te puedas sentir en un lugar natural y muy sencillo. Cuenta con un look ecológico ya que en su interior encontrarás una decoración reciclada y con unos colores campestres y la mar de acogedores. También cuenta con una bonita terraza con árboles en la plaza exterior, perfecta para los días de más calor.

Restaurante Al Natural - Cortes

El Restaurante Vegetariano Al Natural es otro de los mejores vegetarianos de Madrid. Abrió sus puertas en 1994 en plena Milla del Arte de Madrid, junto al paseo del Prado y detrás del Congreso de los Diputados y, de entonces, sigue ofreciendo una comida sana y libre de grasas en un ambiente cálido que invita a la relajación y al desenfado.

La carta de Al Natural ofrece 60 platos vegetarianos diferentes de vegetales y ovolácteos. En su cocina sólo se utilizan alimentos de primera calidad y, en su gran mayoría, de origen biológico. Su personal puede recomendar los mejores platos según la época del año. Al Natural dispone de sus propias huertas en las afueras de Madrid en las que, según temporada, cultivan frutas y verduras sin utilizar ningún tipo de pesticidas ni abonos químicos.

El Estragón Vegetariano (Austrias - La Latina) - Cortes

Situado en la pintoresca Plaza de la Paja, este restaurante vegetariano está a años luz de los espartanos comedores que se hacen pasar por restaurantes vegetarianos. El Estragón Vegetariano convierte la cocina vegetariana en una fiesta que permite abandonarse a una buena comida.

Construido en tres niveles, los azulejos blancos y azules son una reminiscencia de las tabernas andaluzas; unas lámparas de metal y unos grandes abanicos cuelgan sobre las mesas cubiertas con manteles. La música es alegre y va desde el flamenco hasta el soul o los blues.

Bump Green - Castellana

Bump Green es un nuevo concepto de restauración y gastronomía que nos propone Tomás Nofre, Rubén Vaquer y Adriana Nicolau. Un espacio en el centro de Madrid en el que podrás degustar comida slow food, es decir, alimentos de proximidad que apuesten por un cultivo saludable y recetas donde abundan las verduras y las hortalizas.

Este restaurante de Madrid está decorado de tal modo que te parecerá adentrarte en un mundo natural, cálido y acogedor, un lugar ideal para disfrutar de platos saludables y con ingredientes de primera. Y es que Bump Green es todo eso y mucho más: un espacio en el que se cocina con alma ya que los platos son saludables y sostenibles.

MyVeg Madrid - Cortes

MyVeg es un restaurante situado en el centro de Madrid y que ofrece platos especialmente pensados para personas vegetarianas o veganas aunque en su carta también encontrarás opciones para carnívoros.

Entre sus recetas tienen un protagonismo especial las verduras frescas y naturales para, así, llenar tus platos de nutrientes esenciales y muy beneficiosos para el cuerpo. Además también encontrarás pescados y carnes (aunque en menor medida) para que todo el mundo pueda disfrutar de una comida sana y deliciosa.

Casa Escondida - Justicia

La Casa Escondida es un restaurante vegetariano que está gestionado por los mismos dueños que La Galette. En su carta se mezclan los platos vegetarianos de siempre con una exquisita selección de alta cocina internacional y vanguardista como es el caso de su ensalada de queso de cabra gratinado con tomates deshidratados y aliño de tomate cherry.

La decoración se caracteriza por un estilo colonial que varía ligeramente en cada uno de los comedores, según el lugar del mundo que quieran representar.

Rayén Vegano - Cortes

Rayén Vegano es un restaurante que se encuentra en Madrid y que, tal y como su nombre indica, se adhiere a la filosofía vegana, es decir, optan por una alimentación saludable y variada en la que no tenga cabida ningún alimento de origen animal: ni carne ni pescado pero tampoco huevos, leche, miel, etcétera.

En este restaurante vegano encontrarás una carta muy variada y creativa donde degustarás productos de temporada elaborados con semillas, verduras, frutas y proteínas vegetales. Se trata de un pequeño establecimiento que tiene un gran espíritu y que te ofrece platos deliciosos que son totalmente respetuosos con la naturaleza.

Restaurante La Galette 2 - Justicia

Hace 35 años abrieron La Galette, el primer restaurante vegetariano de España. Se trata de un establecimiento que se caracteriza por conservar la cocina vegetariana de los inicios a la que le aporta un toque creativo propio de la cocina de autor. Entre sus platos recomendamos el pimiento persa relleno con arroz, lentejas y zanahorias gratinado con queso o el bacalao en salsa de lima.

La decoración de La Galette II se caracteriza por un estilo colonial que varía ligeramente en cada uno de los comedores, según el lugar del mundo que quieran representar. Disfruta de la intimidad y la elegancia de este restaurantes con tu pareja, con los amigos y/o con la familia.

Pura Vida Vegan Bar - Palacio

Pura Vida es un restaurante veggetariano y vegano que se encuentra situado en el barrio de La Latina, en Madrid. Se trata de un espacio decorado de un modo muy acogedor e inspirado en la tierra y en la naturalidad, un local ideal para transmitir la esencia que descubrimos en sus platos: pureza, vida y exquisitez.

En Pura Vida encontrarás recetas que están exentas de productos con origen animal para, así, respetar a todos los seres vivos del planeta. Entre su carta encontrarás propuestas tan deliciosas como pizzas veganas, un revuelto de morcilla vegetal o hamburguesas de setas.

Hurakán - Cortes

Otro de los mejores vegetarianos de Madrid es Hurakán. Desde este agradable y cálido restaurante os invitan a disfrutar de la fuerza de su cocina vegetariana, donde destacan especialidades tales como la ensalada de falafel, los tomates verdes fritos, el croquetón de ropa vieja o su amplia variedad de wok.

Cuenta con tres ambientes diferentes a tu elección: la moderna y acogedora barra, un salón más tradicional donde te brindan la comodidad y tranquilidad para degustar sus exquisitos platos y por último, la espectacular cueva de ambiente más íntimo donde podrás disfrutar de una inolvidable velada. Hurakán ofrece una carta moderna que actualiza la cocina tradicional; en ella podrás encontrar variedad de tapas y raciones, ensaladas refrescantes, carnes y su estupendo Wok.

Sanissimo - Malasaña

Sanissimo es un sitio de comida sana, saludable y rápida en Malasaña. Cuenta con recetas adaptadas a las personas vegetarianas pero, también, a las veganas pues en ambas ocasiones preparan platos saludables y sin ingredientes de origen animal.

En Sanissimo intentan cuidar al máximo las grasas saturadas en su elaboración teniendo muy presente el sabor y la calidad de sus productos. Aquí podrás encontrar desde platos combinados a bagels, zumos naturales, productos y bebidas ecológicas, todo a precio reducido y de buena calidad.

Artemisa II (Tres Cruces) - Palacio

El restaurante Artemisa es uno de los restaurantes vegetarianos de referencia en el centro de Madrid. Lleva desde 1990 manteniendo y mejorando su carta, tanto en la creación de nuevos platos como en la conservación de su ya conocida y variada forma de cocinar.

En Artemisa ofrecen platos elaborados con productos frescos y de origen vegetal. También preparan salchichas de tofu y también tofu estofado con salsa a la crema de zanahorias y jengibre. Podrás disfrutar de una comida sana, de calidad, elaborada artesanalmente con los mejores productos frescos de la huerta, envuelto en un ambiente cálido con un servicio agradable.

VivaBurger - Cortes

Y terminamos este artículo con los mejores vegetarianos de Madrid para hablar de VivaBurger, un restaurante vegano ubicado en el corazón de Madrid, junto a la céntrica Plaza de la Paja (en La Latina). Su cocina se basa en eat positive 100% animal free, apostando por todo el sabor sin que conlleve sufrimiento animal alguno.

Especializado en hamburguesas veganas, cuenta con una carta sabrosa y sorprendente en la que también tiene cabida una variada cocina internacional para que disfrutes de lo que te gusta mimando tu salud y la del planeta. Un espacio que conseguirá sorprenderte por la calidad de su cocina, el buen trato y por lo especial del lugar.

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1 comentario
Francisco Sadurní
En relación a los Restaurantes Vegetarianos Artemisa, tanto el que se cita en el artículo (el ubicado en la calle Tres Cruces) como el otro restaurante Artemisa, ubicado también en el centro de Madrid, en la calle Ventura de la Vega se puede destacar que además de haber sido de los primeros, hace ya casi 30 años, en ofrecer una comida vegetariana en Madrid, desde el pasado año 2016, son pioneros españoles, europeos y quizás mundiales en tener toda su carta vegetariana 100% libre de gluten y, por tanto, completamente apta para personas celiacas o con intolerancia a la lactosa.

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