Carlota Akaneya

Carlota Akaneya es un restaurante japonés ubicado en el centro de Barcelona que destaca por ser el único restaurante de este tipo que tiene barbacoa japonesa. Esto se traduce a que os traerán la carne y la podréis ir asando a vuestro modo. Eso sí, en este restaurante la barbacoa exclusivamente de carne, nada de pescado.

Carlota Akaneya han sido los primeros 'sumibiyaki' en Europa, es decir en usar un tipo de barbacoa casera con parrilla de carbón vegetal, bajo el nombre 'shichiro', que se refiere a que cualquier comida que se ase sobre el carbón vegetal -'sumi'-.