Chila

Chila es un auténtico viaje a la provincia de Hunan, una región de China donde el picante y los sabores ahumados son los protagonistas. Ubicado en l’Esquerra de l’Eixample, este restaurante sorprende con platos que combinan tradición, intensidad y equilibrio de sabores. Su especialidad es la panceta ahumada Mao, que se sirve con hojas deshidratadas de mostaza, una combinación que deleita a los amantes de la cocina intensa.

Si prefieres algo diferente, prueba los fideos de arroz con ternera estofada al estilo de Changsha, una receta reconfortante y llena de sabor. También destaca la lubina al vapor con salsa de guindillas, una opción perfecta para los que disfrutan del pescado con un toque picante, o el codillo loncheado con 36 especias, una explosión de aromas y matices.

Aunque la cocina de Hunan es conocida por su potencia, en Chila puedes elegir el nivel de picante que más te convenga, por lo que nadie se quedará sin disfrutar de su carta. Con locales en Madrid, Sevilla y Valencia, este restaurante sigue expandiendo su pasión por la gastronomía china más auténtica. Si buscas una experiencia distinta a la clásica comida china, Chila es una visita obligada.