El Coleccionista. Cocktails & Other Arts
El Coleccionista. Cocktails & Other Arts es un concepto único que Dani García ha incorporado a su BiBo madrileño, ofreciendo un espacio oculto y exclusivo donde la coctelería de autor es la protagonista. Aquí, la tecnología y la investigación juegan un papel fundamental en la creación de cócteles verdaderamente innovadores. Cada bebida es el resultado de un proceso experimental, utilizando técnicas avanzadas como redestilaciones, fermentaciones, fat-washes, centrifugados, ultrasonidos y desalcoholización.
Este lugar es el perfecto escenario para quienes buscan descubrir nuevos sabores y disfrutar de una experiencia de bar que va más allá de lo convencional. Los cócteles de El Coleccionista no son solo bebidas, son una obra de arte que se puede saborear. Los bartenders aquí no solo siguen recetas; son auténticos artistas que combinan ciencia y creatividad para sorprender a cada visitante.
El ambiente, sofisticado y moderno, invita a perderse en este universo de juego infinito donde el gusto y la innovación se fusionan de manera única. Si eres amante de los cócteles que desafían lo tradicional, El Coleccionista es el lugar donde la coctelería alcanza nuevas alturas.
De noche, Bares de copas y pubs
