Fonda Espanya
Fonda Espanya, ubicado en el vibrante El Raval, es un lugar donde la cocina creativa se encuentra con la tradición. Bajo la dirección del chef Germán Espinosa, el restaurante ha adoptado al 200% la filosofía de Berasategui, combinando la vanguardia lúdica con sabores auténticos y profundos. Los fines de semana, ya sea al mediodía o por la noche, se ofrecen dos opciones que son un verdadero lujo para el paladar.
El menú de degustación es una experiencia completa que rinde homenaje a la joya modernista del restaurante, pero también se puede disfrutar de una opción más corta y no menos sabrosa. Este menú incluye tres platos principales que son un espectáculo de sabores: un arroz de montaña con butifarra de perol y setas de Burdeos, seguido de bacalao con crema de queso ahumado y espárragos con vainilla, y culminando con solomillo de cerdo con tocino ibérico. Todo esto se acompaña de postres, petit fours y una copa de vino.
Con precios que oscilan entre 35,5 € y 65 €, Fonda Espanya se presenta como una jugada ganadora para quienes buscan una experiencia gastronómica única en Barcelona, fusionando lo mejor de la tradición con lo más innovador.
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