Hattori Hanzo

Hattori Hanzo no es solo un restaurante, es una inmersión total en el Japón más auténtico sin salir del centro de Madrid. Inspirado en una izakaya, esas tabernas niponas donde se come y se bebe con amigos, este local rinde homenaje a la tradición y al sabor real japonés. Desde que entras, la atmósfera te envuelve: luces tenues, madera, y detalles que te transportan directamente a Tokio.

Aquí todo se elabora de forma artesanal y diaria, con especial atención a los productos de temporada y técnicas de cocina de aprovechamiento, muy en sintonía con la filosofía japonesa. Su ramen es, sin duda, uno de los mejores de la capital. Sirven dos tipos de ramen con un caldo espeso de pollo de corral, sabroso y reconfortante. Uno se potencia con salsa de soja añeja y el otro con yuzu y umami, aportando sabores profundos y equilibrados.

En Hattori Hanzo no solo se come bien, se vive una experiencia. Es ideal tanto para los amantes de la cocina nipona como para quienes quieren descubrir algo diferente. Una visita obligada si buscas ramen de calidad y un rincón donde Japón se manifiesta en cada cucharada.