Restaurant Fonda Montseny

El Restaurant Fonda Montseny es mucho más que un lugar donde comer; es un pedazo vivo de la historia del Parque Natural. Sus muros guardan el eco del siglo XIX, cuando funcionaba como una antigua fonda que daba cobijo a los tragineros y marchantes que cruzaban estas montañas.

Desde 1966, la familia Rojas-Solé ha tomado las riendas de este emblemático establecimiento, y hoy es ya la tercera generación la que recibe a los visitantes con la misma calidez de antaño. Reconvertido en restaurante en 1992, se ha consolidado como un referente absoluto gracias a su respeto por la tradición y el uso de productos de proximidad de primerísima calidad.

Lo que realmente diferencia a esta fonda es su compromiso con el entorno. Adherida desde 2015 a la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS), la casa trabaja en total armonía con la conservación del parque, garantizando que el desarrollo económico local vaya de la mano con la protección del patrimonio natural.

Aquí, el comensal no solo disfruta de una cocina catalana auténtica y honesta, sino que participa en una experiencia turística responsable y de alta calidad.