Speakeasy Low License

Speakeasy Low License es un bar que transporta a sus visitantes a una época de coctelerías clandestinas y glamour de los años veinte. Situado en el corazón de Madrid, este espacio sigue el legado de Robuchon Madrid, con la apertura de bares como L’Ambassade y L’Atelier. Al cruzar el telón rojo, uno no puede evitar sentir la tentación de vestirse con lentejuelas y sumergirse en la atmósfera diseñada por Lázaro Rosa-Violán, que ha creado un entorno chic y elegante, en el que se mezclan el pasado y el presente.

Aunque la inspiración de Speakeasy Low License remite a los años peligrosos, donde los cócteles clásicos reinaban, la oferta de bebidas es todo menos tradicional. Con la creatividad de Mario Villalón, el jefe de barra de Angelita, este bar ofrece cócteles innovadores que son clásicos con un giro contemporáneo. Desde cócteles con ingredientes sorprendentes como pera o gouda en un champán, hasta combinaciones como alcachofa y jamón en un aperitivo. Todo ello, con la elegancia y el sello del legendario Joël Robuchon.

En Speakeasy Low License, se bebe con historia, pero se disfruta con la modernidad del siglo XXI.