A Tu Gusto
Escritor Rafael Ferreres (esq. Avda. Instituto Obrero), Valencia, 46013
Desde el Puente de la Ópera hacia la Fonteta de Sant Lluís, a mano izquierda
25 €
La decoración minimalista, en tonos verde pistacho, negro y magenta aumentan la luminosidad del restaurante A Tu Gusto, que cuenta con amplios ventanales desde donde contemplar el bullicio del barrio. Unos bouquets con flores frescas adornan las mesas y confieren un toque muy alegre al salón. Tras 6 años afianzando su cocina entre los paladares más exigentes, el restaurante se consolida por su trato formal y esmerado hacia los clientes, una cocina de mercado muy cuidada y una relación calidad-precio asequible.
Salvador Furió, jefe de cocina, cuenta con un brillante currículum a sus espaldas. Procede de Casa Alfonso (Alicante) 1 estrella Michelín y, además, ha trabajado en la Hacienda Benazuza, de Ferran Adriá, en Sevilla 2 estrellas Michelín. También estuvo en Casa Salvador, donde afianzó su trato exquisito al arroz, uno de los platos estrella del restaurante A Tu Gusto. Inaguró el Restaurante Submarino del Oceanográfico en la partida de arrroces.
Cocina mediterránea cambiante, espontánea y con destellos creativos dentro de platos tradicionales es la oferta de A Tu Gusto, restaurante que dispone de diferentes y asequibles menús. Al mediodía A Tu Gusto ofrece menús compuestos por ensaladas y pastas variadas realizadas con productos frescos y naturales muy escogidos y con una presentación exquisita.
Por la noche, Salvador nos deleita con su gastronomía creativa, platos originales donde se cuida hasta el más mínimo detalle y con los mejores ingredientes de cada temporada. Además, dispone de una amplia selección de vinos Blancos, Tintos, Reservas, Crianzas y Espumosos. Vinos muy equilibrados, suaves, afrutados, aterciopleados y, sobre todo, de gran calidad, para que al igual que con la comida, el cliente pueda elegir entre lo mejor.
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