Asador Bolixe - Cocina Esencial
Eusebi Estada, 33B, Palma, 07004
Metro Estació Intermodal / Tren Estació Intermodal-Jacint Verdaguer
L-S de 13:00 a 17:00 y de 20:30 a 01:00 (cocina hasta las 16:00 y 23:00)
30 €
Abierto en junio de 2012 y situado en el centro de Palma de Mallorca, a escasos 200 metros de Plaza España, el Asador Bolixe te permite disfrutar de la mejor selección de carnes de raza a la parrilla (al estilo del Río de la Plata), así como de cocina mediterránea fresca de mercado.
Sus platos se basan en recetas tradicionales preparadas con técnicas de la cocina moderna y utilizando productos frescos de temporada, adquiridos cada mañana en la lonja o en el mercado. En Asador Bolixe es posible reconocer los sabores naturales, carne con sabor a carne, pescado con sabor a mar, fruta con sabor a vida. En cuanto a vinos, disponen de una carta acertada y actual.
El restaurante ocupa una antigua casona mallorquina de principios del siglo XX, totalmente reformada pero que conserva sus arcos y sus paredes gruesas. La decoración, con un ambiente arbitrariamente cromático, es moderna y funcional a la par que acogedora; aquí cada detalle tiene una razón de ser y tendrás la sensación de que has estado siempre a pesar de que no hayas estado nunca.
Aunque está en una calle tranquila, el restaurante se encuentra muy cerca del bullicio de Palma. Por delante de la puerta de Asador Bolixe pasa el mítico tren de Sóller, que sale de la estación situada a pocos metros.
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