Ikibana (Paralelo)

Ikibana es cosmopolita, es híbrido entre oriente y occidente, es innovación en el arte culinario. Ikibana es cocina fusión nipona-brasileña, dos culturas que han sabido mezclar sabores, ingredientes y texturas creando una gastronomía muy especial, aproximando Tokio y Sao Paulo.

El privilegiado local de Ikibana en Av. Paral·lel, ubicado en pleno chaflán del Eixample, se abre a dos calles gracias a sus amplias cristaleras y se corona con una terraza que muy pronto protagonizará muchos encuentros estivales. Es obra de los arquitectos e interioristas de El Equipo Creativo. Durante meses han transformado cada uno de sus rincones para que todos los sentidos se transporten a través de las grandes barras de sushi japonesas, la singular barra de sake y la decoración rica tanto en las artes escénicas del país asiático como en materiales naturales que conectan con la exuberancia brasileña. Sus mesas, situadas en cuencos, a modo de islas separadas convierten la comida en todo un ceremonial del que disfrutar en grupo o en la intimidad. Las islas en forma de cuenco, se conciben como si se tratara de piezas de fruta, con un exterior oscuro y un interior cálido y colorido

Ikibana se desplaza a donde estés para que puedas experimentar la mezcla de sabores y estilos de oriente y occidente.

Ikibana te propone un viaje gastronómico por las culturas de Brasil y Japón, a través de una fusión que respeta la sobriedad, meticulosidad y técnica japonesa con la explosión de sabor y color brasileña.