Surtopía

José Calleja, propietario de Surtopía, centra sus esfuerzos en preparar y presentar los mejores platos gaditanos fusión de todo Madrid. El salmorejo de zanahoria, la carne mechada trufada o la croqueta de pringá son algunos de sus mejores platos y no podéis olvidar probarlos si pasáis por allí. Por otro lado, en este local nos ofrecen unos exquisitos menús degustación y algunos platos que están fuera de carta y que solo se sirven en ciertas temporadas del año. Sin lugar a dudas, Surtopía es todo un acierto si queremos probar platos típicos andaluces con un toque moderno. Puedes visitarlo si paras en Núñez de Balboa, en la línea 4 de metro.