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por: Madrid
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Cilindro Restaurante

910663356

Calle de Don Ramón de la Cruz 83, Madrid, 28006

M-S: 13:00-16:00 y 20:00-00:00

www.restaurantecilindro.es

Los chefs peruanos Mario Céspedes y Conchi Álvarez abrieron este restaurante que combina lo mejor de la gastronomía de Perú y de Asturias, lugar donde Céspedes ha pasado muchos años de su vida. Los platos elaborados con horno de leña, fundamentalmente carnes y pescados, son los principales protagonistas en la oferta peruana de su carta, sin olvidar por supuesto las salsas y las reducciones caseras.

En lo que respecta a su vertiente asturiana, la técnica tan depurada que caracteriza a la cocina de este sitio les imprime un sabor refinado y equilibrado a partes iguales.

Restaurantes, Cocina internacional, Cocina Española, Cocina de fusión, Peruana, Asturiana

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