El Rincón de Goya
Salamanca (Recoletos)
L4 Serrano, Velázquez
50 €
El restaurante El Rincón de Goya se ubica en el madrileño barrio de Salamanca, entre las calles Goya y Hermosilla, muy cerca del Museo Arqueológico Nacional y la plaza de Colón. Cuenta con dos tipos de ambientes: al mediodía abundan las comidas de empresa con reservado para grupos, y por la noche encontramos un ambiente más tranquilo, con música jazz de fondo y velas en las mesas. Combinación de elegancia contemporánea en un ambiente íntimo y acogedor.
La oferta gastronómica de El Rincón de Goya destaca por el respeto a las materias primas, lo que se refleja en el sabor único de sus platos, de cocina tradicional pero adaptados a nuestro tiempo. De sus especialidades nos quedamos con el cocido madrileño en puchero de barro (que puede disfrutarse a lo largo de todo el año, excepto en los meses de verano), el chuletón de buey con patatas paja y los huevos rotos de granja con chanquetes. Su carta se completa con una amplia lista de platos para picar, platos de cuchara, arroces, carnes, pescados y postres. También se puede optar por un completo menú degustación y hay varias opciones especiales para grupos. Mención aparte merece su extraordinaria bodega, que incluye más de 476 referencias de distintas denominaciones de origen.
El Rincón de Goya ofrece una gran cantidad de productos de temporada como las setas, alrededor de las cuales el restaurante organiza unas célebres jornadas, que en sus 10 años han cosechado un gran éxito entre sus clientes.
Restaurantes, Cocina Española, Alta cocina, Tradicional renovada, Cocina de mercado, Madrileña
