Farketa 56
Rodríguez Arias, 56, Bilbao, 48013
L1,L2 San Mamés, Indautxu
Barra: L-D de 07:30 a 00:30 / Comedor: de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
45 €
En el barrio bilbaíno de Indautxu, muy cerca del estadio de fútbol de San Mamés y del Parque Iturriza Casilda, se encuentra el restaurante Farketa 56.
El chef Juan Carlos Gómez es el encargado de dirigir una cocina que defiende la gastronomía vasca más tradicional. Entre sus especialidades destacan los pintxos,que se pueden degustar en su zona de cafetería, las carnes de caza y pescados a la brasa y los mariscos, que podrás escoger de su propio vivero. Entre los platos de la carta de Farketa 56 destacan la ensalada de ventresca, los espárragos braseados con salsa roquefort, las kokotxas de merluza en salsa verde, el bacalao a la bizkaina, la lubina asada con verduritas, el rodaballo al horno, el bogavante del Cantábrico a la plancha o cocido, el entrecotte a la plancha, el txuletón de ganado mayor, el corzo estofado, el faisán al champán y la tarta de chocolate blanco con arándanos.
El restaurante se compone de un comedor principal para 60 personas y dos reservados para grupos más pequeños que quieran disfrutar de una velada en la total intimidad. Se trata de un lugar perfecto para todo tipo de celebraciones y de reuniones familiares o de negocios.
La decoración de Farketa 56 se caracteriza por un estilo rústico en el que se introducen elementos propios de la caza. En definitiva, un local que combina elegancia y tradición para conseguir un ambiente acogedor y relajado en Bilbao.
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