Restaurante Fuente de la Fama

El Restaurante Asador Fuente de la Fama se encuentra en pleno corazón de Madrid, en la calle Atocha, al lado de la Plaza de Antón Martín y a 5 minutos de la Plaza Mayor. Su cocina mediterránea y española, con aires de cocina de autor, alterna los más sobresalientes productos de temporada con las mejores carnes y pescados frescos de origen nacional.

La propuesta gastronómica de Fuente de la Fama, a cargo del Jefe de Cocina Juan Carlos Peña (alumno de Martín Berasategui), utiliza materias primas de primerísima calidad y ofrece platos de exquisita condición y cuidada presencia en los que se aúna sencillez e imaginación, tradición y presentación refinada.

Platos como su arroz con carabineros, su estofado de rabo de buey Wagyu (raza japonesa cuya carne es, posiblemente, la más exquisita que pueda existir), sus lomos de sardinas gallegas ahumadas sobre mermelada de tomate casera, sus anchoas de Santoña, su espectacular "bomba" de alcachofas con langostinos y almejas de Carril en jugo de Albariño, su atún rojo de almadraba o su lomo alto de buey gallego son clásicos entre la clientela del restaurante.

También es justo resaltar su carta de vinos, con caldos exclusivos no tanto por su precio, sino por la dedicación personal y exhaustiva de su elaboración. Todos los vinos han sido seleccionados personalmente por Nuria Martín, gerente y sumiller en Fuente de la Fama.

Este restaurante-asador es un lugar ideal para disfrutar de comidas, cenas de empresa o grupos y eventos varios (bodas, bautizos, comuniones, presentaciones, fiestas, despedidas...). Disponen de diversos menús para grupos y celebraciones (con varios precios), así como menús degustación. Y también elaboran menús personalizados a gusto del cliente, en función del presupuesto disponible.

El Restaurante Asador Fuente de la Fama tiene un salón principal con capacidad para 65-75 comensales aproximadamente. Aparte, en la zona de barra, hay espacio para 20-30 comensales. ¡Totalmente recomendable!