Cafetín La Quimera

ALIMENTO DEL ALMA Y DEL CUERPO PARA PALADARES SENSIBLES 

La recuperación del origen del FLAMENCO, algo en peligro de extinción en estos tiempos donde impera el disfraz, la manipulación, el engaño y la falta de autenticidad. Esta propuesta no es un negocio, no hay camareros con pajarita, no hay metodología económica, hay camareros que cantan y sirven sopa con cariño y hay la búsqueda de una idea, más que una búsqueda económica. 

Nos alejamos de lo comercial, de la cocina donde nada es lo que parece, del engaño del flamenco para guiris, del convencimiento e imagen vendido fuera de España, del concepto del flamenco como sevillanas, rumbas y panderetas y del pincho de tortilla en copa de cocktail. Nos alejamos de las tecnologías inexistentes en el siglo XIX, etapa en la que el Flamenco era verdad, ya que sólo había cante, guitarra, palmas, baile y un buen cocido para coger fuerzas. Nosotros no usamos micrófonos para ayudar a la voz y a la guitarra, sino que se tienen que esforzar con sus herramientas naturales, no usamos cajones de percusión que tapan los errores de compás de los bailaores, no usamos violines, ni flautas, ni escenografías, ni vajilla de diseño, ni ningún recurso efectista. Los únicos dos ingredientes que usamos son alma y corazón, aderezados con una entrega visceral de los artistas, incluido el cocinero, que no cuentan con guión, ni con una composición estructural. La improvisación, la emoción, el sentimiento, eso que llaman “duende”, el flamenco de tú a tú, como decía el gran director Peter Brook “uno haciendo y otro mirando y comiendo cocido”. Si das verdad el espectador se lleva verdad, si lo das todo no estás obligado a dar más y si te emocionas trasmitirás emoción. 

El acercamiento del Flamenco de verdad al pueblo, sin abusos económicos, ni plusvalías empresariales, que cualquier joven pueda acceder a lo bueno. Que el Flamenco de calidad no sean para minorías pudientes.