Los Arroces de Segis 2
El restaurante Los Arroces de Segis 2, situado en la Calle Rosario Pino, 18, es conocido por su excelencia en la cocina mediterránea. En esta arrocería madrileña se preparan los platos típicos con esmero y autenticidad. En Los Arroces de Segis, los arroces se elaboran siguiendo la receta tradicional de Alicante, cocinados con un fuego intenso alimentado por sarmientos.
A diferencia de la paella valenciana, en Alicante se privilegia un arroz fino, donde el caldo es la base y puede incluir una variedad de ingredientes. Los arroces son la especialidad destacada de este establecimiento, el cual ofrece un menú único que incluye platos tradicionales con el arroz como protagonista. Las opciones van desde arroz de verduras con magra hasta arroz negro con sepia, pasando por pollo con ajos tiernos o bogavante.
Además, se ofrecen alternativas al arroz, como chuletón a las brasas para dos personas, solomillo o bacalao en cama de pisto con berenjena. El menú completo incluye refrescos, agua y cerveza, así como postre, café o infusiones.
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