Dassa Bassa
Salamanca (Recoletos)
L2 Banco de España, Retiro
Este moderno restaurante abrió sus puertas en el 2004 en la calle Villamar en pleno barrio de Salamanca. Como peculiaridad cabe destacar que el Dassa Bassa está ubicado en unas antiguas carboneras del siglo XIX reformadas con una decoración exclusiva, acogedora y contemporánea.
En la cocina de Dassa Bassa se elabora una gastronomía de mercado según los dictámenes de cada temporada y confeccionada por su chef Darío Barrio. A parte de ofrecer una carta variada el restaurante le da mucha importancia a sus tres menús saludables y con alto valor nutricional: menú Dassa, Bassa y Ejecutivo. Hay todo tipo de platos en los menús y carta pudiendo elegir entre merluza, cochinillo, pudding de cabracho o cazón adobado a la andaluza entre otros. En el acceso al local se encuentra el Dassa Bar en dónde poder tomar un cóctel previo o relajarse después del trabajo; además disponen de un servicio de catering para organizar banquetes, desayunos de trabajo, brunch, etc.
El interior del Dassa Bassa sigue un estilo contemporáneo en donde domina el blanco lo que transmite una sensación de paz y acogedora. Los cuatro salones de que dispone el local son abovedados de ladrillo visto y tratado con un velo blanco, un diseño cosmopolita y moderno.
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