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por: Valencia
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Refugio - Restaurante del Carmen

El restaurante Refugio - Restaurante del Carmen presenta un reclamo esperanzador para salvar los platos típicos de la cocina tradicional mediterránea, al mismo tiempo que potencia la cocina creativa y de fusión más moderna. Todo ello con un enfoque original, la construcción de un refugio del paladar para salvarlos y salvarnos de la proliferación de fast-foods y de comida precocinada.

El restaurante Refugio ofrece comida de calidad, con una carta a caballo entre la cocina casera más tradicional y la cocina creativa contemporánea. Sabores de ahora y de siempre recogidos en elaborados y cuidados platos y con los ingredientes más frescos del mercado.

Situado en el céntrico barrio del Carmen, el restaurante se encuentra escondido y resguardado para los amantes de la buena cocina. El Refugio es un local acogedor y familiar donde cada cliente puede sentirse cómodo, como en casa.

Restaurantes, Banquetes, Abierto en domingo, Cocina mediterránea, Actividades dirigidas, Acepta Cheque gourmet, Creativa y de autor, Tradicional renovada, Menú Noche, Menú del día, Menú degustación, Cocina de fusión, Exposiciones, Acepta ticket restaurant

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19 comentarios
Su valoración:
Escarti
Mejorable. La comida buena. El precio elevado. Los camareros amables pero con un aspecto de falta de aseo para un restaurante. Creo que no ae puede cobrar tanto cuando el local esta descuidado, los manteles y las servilletas son de papel y el servicio de mesa es como de un bar de carretera. Todo poco cuidado
Su valoración:
raheror
Agradable velada. Buen trato,buena comida pero precio algo caro...el local pequeño pero acogedor
Su valoración:
Anónimo
Camarera excelente. Estuve cenando con mi pareja y la verdad que nos sorpendio gratamente el trato recibido por la camarera,muy agradable,esto hizo que estuvieramos muy agusto y que disfrutaramos mas de los platos
Su valoración:
Anónimo
Ottimo. Locale accogliente , buono il servizio, ma cio' che realmete sorprende è la meravigliosa combinazione di sapori , colori e testure delle pietanze proposte con maestria. Rapporto qualitá/prezzo/servizio ottimo. Lo raccomando vivamente.
Su valoración:
isorser
Buenos platos. Me gustaron los platos vegetarianos que preparan, algo poco común en general en las cartas. El trato fue bueno y la comida también. Recomendable.
Su valoración:
pinklady
Cocina mediterranea con un toque de fusión. Solo he estado en una ocasión en este restaurante, y aunque mi opinión no es mala, tampoco me entusiasmó.
Fui a probar el menú del día, y cuando estábamos ya en la mesa nos comentaron que solo les quedaba dos o tres platos, asi que no pudimos pedir lo que realmente nos apetecia.
Los platos estan elaborados y son bastante originales.
Seguramente volveré otro dia.
Su valoración:
Anónimo
Aveal79. La verdad es que es un sitio excepcional...me lo recomendaron unos amigos...y la verdad que repetiremos. Nos sorprendió muy gratamente.Una carta muy variada en cuanto a diversidad de platos y sabores y el servicio muy cercano asi como muy familiar....FANTÁSTICO
Su valoración:
xema
Un lugar muy agradable. Se cena especialmente bien y no te quedas con hambre para nada. El trato es muy personal y amable, pero no estoy de acuerdo con que el precio medio sea de 25€. Para cenar por ese precio deberías hacer malabares, pero como sabía a lo que iba no me supo mal. Es muy acogedor.
Su valoración:
salvadorridaura
Necesita mejorar . La presa exquisita, y el salmón demasiado hecho y por tanto insipido.
Sobre el foie decir q es una lastima, ya que era una pieza muy generosa y sabrosa, pero excesivamente gorda con lo que se quedo el centro frio y sin hacer, por lo que perdio sabor.
El trato del personal exelente.
Sobre el precio sería justo si perfeccionasen algunos platos ya que la materia prima es muy buena pero es cara como para que una mala preparacion haga deslucir el plato.
5/10 tiene buena base pero falta mejor preparacion de los platos
Su valoración:
Demuobla
De lo mejor que he probado. Un sitio magnifico y de trato excepcional. Se cena estupendamente, sin duda volveré. Muy recomendable. Carta variada, y muy interesante, y a un buen precio.
Merece la pena reservar llamando al sitio, que reservar el salir.com.
Su valoración:
Anónimo
Delicioso. Descubrimos este restaurante por casulidad. Fuimos 9 personas y todos salimos encantados. Cocina original. Relación calidad-precio, excelente. Servicio muy muy agradable.
Su valoración:
carlosccg2
Salirse de lo típico. Restaurante muy recomendable. La cena fue muy agradable tanto por el trato como por la tranquilidad. A destacar los platos que ofrecía la carta. Típicos platos de carne y pescado pero cocinados y acompañados con ingredientes y sabores que sorprenden, nada convencionales pero que están muy buenos y con una elegante presentación.
Si quieres salirte de lo típico a coste asequible es una buena elección.
Quizás el único pero es que tardan un poco en servir, pero entiendo que es el precio a pagar por la calidad y presentación del plato.
Su valoración:
borgonoz
Fantástica experiencia. Un local agradable, un trato exquisito, y una variedad de platos sorprendentes tanto en su diseño como en su sabor.
Un sitio altamente recomendable desde todos los puntos de vista.
Su valoración:
berberecho79
Estupendo. El local está muy bien decorado y la atención es exquisita.
Los platos estan muy elaborados y combinan los sabores como nunca los habia probado, estuvo todo buenísimo.
Su valoración:
senecor
Hey hey que bueno esta todo...!. Es un sitio muy especial, tiene encanto, detalle y textura, todo en un uno. Te atienden superbien, con esmero y eso es de agradecer. En cuanto a la carta, un gustazo, ya he estado más de una vez y siempre intento probar algo nuevo. Lo último que pedí fue la ensalada con salmón marinado, tomatitos y otras hortalizas variadas; el bacalao al estilo del chef parece que no apetece pero esta super bueno, todo un manjar. Los postres también merecen atención pues son caseros, el ultimo que probé, el de queso manchego (llena un poco, lo advierto).
Todo esta a pedir de boca y por la boca...aunque no por la cara, claro.
Su valoración:
jotoba
Como en casa. Refugio, esta en el casco antiguo de la ciudad y el trato amable e informal de los empleados te hara sentir como en casa, tambien gracias a su cocina de mercado de alta calidad y asequible a cualquier bolsillo, donde todos los platos son de elaboración propia, incluidos los postres.
Otro de sus alicientes es la posibilidad de poder hacer encargos de comida, entre los cuales podras elegir, arroces, pescados, carnes y una amplia variedad en platos vegetarianos.
En cuanto a su precio, de lunes a viernes, menú a mediodía por 10€, con un bono descuento de fidelidad, y plato del día + bebida por sólo 6,50€.
Su valoración:
josanar
Agradable sorpresa. La calle alta no deja de ser una de esas callejuelas de El Carmen que a no ser que conozcas bien no frecuentarás nunca, sin embargo siempre esconde sorpresas agradables cuando de gastronomía se habla.
Y el Refugio es uno de esos lugares del que os hablo. Se trata de un restaurante muy bien parecido, en el que a parte de comer bien, se puede comer mucho, cosa que a veces se echa en falta en este tipo de locales en los que los platos están elaborados y bien presentados.
El precio no está por los suelos pero he de decir que lo considero apto para los bolsillos del currante medio.
Su valoración:
kefas
Un sitio con encanto. Los platos cocinados con esmero, pero el pescado se salía del plato. la ensalada fenomenal, y recomiendo la tosta vivamente.
Su valoración:
korazon
para variar. El garito sorprende sobretodo por su fachada, lo descubri hace un tiempo porque estaba haciendo un curso de espeleologia y nos metimos alli a comer sin saber que nos ibamos a encontrar. La verdad me quede maravillada por su original comida y por lo bueno que estaba todo, el precio esta muy bien y la bebida que te ponen no es de garrafon. Un lugar perfecto para comer bien y agust con los amigos.

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