Tribeca Restaurante
Chaves Nogales, 3, Sevilla, 41018
L1 Nervión / Bus L05 y A4 Eduardo Dato (San Bernardo)
L a S de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30
Situado en la calle Chaves Nogales, la zona de La Buhaira de la capital hispalense ve nacer a Tribeca Restaurante en mayo de 2002. Para encontrar su origen debemos remitirnos a un proyecto personal de Pedro Giménez, su jefe de cocina, quien, tras vivir en Hong Kong, decide compartir con su ciudad natal todo lo aprendido. Hoy asume este reto junto a su hermano Eduardo, sumiller y encargado de los departamentos de Compras y Vinos.
El local es obra del arquitecto Francisco Barrionuevo. Lo primero que llama la atención en el recinto es su cuidado diseño, con una cocina central (visible a través de un mueble de madera) que preside la sala. Mención especial merecen la iluminación y la acústica, estudiada de modo que resulta imposible oír las conversaciones o ruidos de las mesas más cercanas.
Joven y preparado. Estos adjetivos describen al personal que conforma la plantilla de Tribeca Restaurante. Muy correcto tanto en el servicio como en el trato hacia sus comensales, la profesionalidad es el denominador común que rige cada actuación. El establecimiento cuenta con servicio de aparcacoches y aparcamiento privado para clientes
Especialistas en una cocina basada en el producto de temporada, la principal baza de Tribeca radica en la incuestionable calidad de la materia prima (tanto carnes como pescados). Su carta, que cambia cada tres meses, ofrece una cocina de mercado reinterpretada y con toques de autor donde los sabores de siempre se fusionan con nuevas formas y texturas.
Restaurantes, Creativa y de autor, Aparcacoches, Salas privadas, Cocina de mercado, Bodegas, Catering, Parking